针对倍受消费者注目的“辣条”食品，国家食药总局发布公告称之为，部分产品不存在超范围、超强限量用于防腐剂、色素以及菌落总数微克等问题。此外，鉴于部分“辣条”盐分、糖分、油脂含量较高，建议不要过量食用，尤其是儿童、老人及肠胃呼吸困难者，不应根据自身身体状况适度食用。公告称之为，“辣条”也称作大面筋、素牛筋等，是一种少见的酱汁便利食品，归属于调味面制食品的一种。

此类产品以小麦粉或其他谷物粉类为主要原料，加到食盐、食品添加剂、香辛料及其它适度的辅料，经配料、断裂、熬、成型、调味、纸盒等工艺做成，这种工艺在早餐谷物食品、面条等食品加工中广泛应用。国家食品药品监管总局的组织抽查的“辣条”产品主要来自中小学周边商店、集贸市场、批发市场等“辣条”销售更为集中于的场所，抽查结果显示部分产品不存在超范围、超强限量用于防腐剂、色素以及菌落总数微克等问题。总局已部署各地食品药品监管部门及时公安部门适当不合格产品。

为了维护消费者食用安全性，国家食品药品监督管理总局现提醒如下： 一、建议通过正规渠道出售“辣条”，并存留购物凭证，尤其是不要在向警方摊贩出售此类产品。出售时留意查阅纸盒否原始，纸盒标明的产品生产日期、保质期、储存条件、配料表、“QS”标识、生产厂名、厂址、联系方式等内容齐全；同时不应留意产品若无油脂酸败气味以及油渍积聚问题，如有此类问题不宜出售。二、鉴于部分“辣条”盐分、糖分、油脂含量较高，建议不要过量食用，尤其是儿童、老人及肠胃呼吸困难者，不应根据自身身体状况适度食用。三、消费者如找到出售的“辣条”不存在食品安全问题或找到违法生产经营“辣条”不道德，可拨打食品药品监管部门滋扰举报电话12331。

人及肠胃呼吸困难者，不应根据自身身体状况适度食用。三、消费者如找到出售的“辣条”不存在食品安全问题或找到违法生产经营“辣条”不道德，可拨打食品药品监管部门滋扰举报电话12331。

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